0_phan-ton-tinh-hai-2.jpg

Bếp trưởng Phan Tôn Tịnh Hải và tình yêu ẩm thực Việt

02-07-2016

Trong thế giới ẩm thực Việt thì cái tên Phan Tôn Tịnh Hải không quá xa lạ, nữ bếp trưởng có nụ cười duyên dáng này là gương mặt quen thuộc trong các chương trình dẩm thực của các kênh truyền hình như: Sức Sống Mới, VTC, VTV,

content1
  • 0_1417507542_daubepdinhtap104.jpg

    Từ 'cậu bé làm cá' đến danh hiệu Đầu bếp Đỉnh

    01-07-2016

    Hơn 20 năm trước, tại khu chợ Trung Chánh, Hóc Môn, TP HCM, có một cậu bé 10 tuổi hàng ngày làm cá thuê cho một tiểu thương để kiếm 3.500 đồng mỗi buổi về phụ giúp gia đình.

  • 0_RV-AB788_CREATI_G_20110223224503.jpg

    Cristeta Comerford - nữ bếp trưởng Nhà Trắng

    29-06-2016

    Trong số 50 nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới hiện nay chỉ có duy nhất 3 đầu bếp là phụ nữ, trong đó có bà Cristeta Comerford. Không chỉ là đầu bếp giỏi, bà Cristeta Comerford còn là bếp trưởng Nhà Trắng, giữ tay hòm chìa khóa "sức khỏe" cho 3 đời Tổng thống Mỹ: Bill Clinton, G.W.Bush và Barack Obama.

  • 0_long-1426304402.jpg

    Chàng trai bỏ học, rửa chén, nhặt rau thành bếp trưởng khách sạn 4 sao

    27-06-2016

    Bỏ học, theo nghề bếp khi mới 16 tuổi, thế nhưng chàng đầu bếp trẻ Cẩm Thiên Long chia sẻ, anh chưa bao giờ hối hận vì quyết định này.

  • 17806_1-heston.jpg

    Heston Blumenthal, đầu bếp tự học nổi tiếng nhất thế giới

    25-06-2016

    Chủ sở hữu của chuỗi nhà hàng huyền thoại The Fat Duck tại Anh (với 3 ngôi sao danh giá Michelin có được từ năm 2004), đầu bếp không chuyên Heston Blumenthal còn là một người đàn ông đặt cho ngành ẩm thực thế giới những câu hỏi lớn.

  • 0_Chef-Yoshihiro-Murata-Kyoto-Kikunoi-Kaiseki-700x46.jpg

    Yoshihiro Murata: giận người Pháp, làm nhà hàng Nhật như làm nghệ thuật

    24-06-2016

    Sinh ra trong một gia đình truyền thống, bao đời làm chủ/bếp trưởng của nhà hàng (ryotei) Kikunoi Honten, ai cũng nghĩ Yoshihiro Murata sẽ theo chân cha chú với dòng ẩm thực kaiseki. Tuy vậy, thời thanh niên lắm tham vọng, Murata quyết định sẽ mở nhà hàng cho bản thân chứ không tiếp quản Kikunoi. Thế là ông sang Pháp học ẩm thực Tây.

  • 0_nhung-bep-truong-noi-danh-the-gioi-chet-me-am-thuc.jpg

    Những bếp trưởng nổi danh thế giới “chết mê” ẩm thực Việt

    21-06-2016

    Ẩm thực Việt đã nổi tiếng đến mức nhiều đầu bếp có tên tuổi nào trong làng ẩm thực thế giới đã từng thử thực hiện qua ít nhất một vài món trứ danh.

  • 0_img-holdingthomaskeller_095534600100.jpg

    Những điều chưa biết về đầu bếp trứ danh Thomas Keller

    17-06-2016

    Ai đã từng nói là không có điều gì đến một cách tự nhiên? Thomas Keller đã chứng minh điều ngược lại, tài năng nấu nướng thiên bẩm quả là đã đến với ông một cách hết sức tự nhiên. Người đầu bếp tài hoa, một ông chủ nhà hàng danh tiếng này thực sự đã không qua một trường lớp đào tạo nào vậy mà ông đã trở thành một người thầy vô cùng tuyệt vời.

  • 0_michelin-star-guide-history-background-what-is-190.jpg

    Top 5 đầu bếp sở hữu nhà hàng nhiều sao Michenlin nhất thế giới

    16-06-2016

    Sao Michelin là một thuật ngữ, hay chính xác hơn là một phương thức đánh giá chất lượng món ăn, dịch vụ tại những nhà hàng cao cấp trên toàn thế giới. Việc gắn sao Michelin cho bất cứ nhà hàng đều phải tuân theo những nguyên tắc hết sức chặt chẽ trong “Michelin Guide” được định hướng từ năm 1900 tại Pháp

  • 16158_daubep-1.jpg

    Những đầu bếp có tầm ảnh hưởng lớn nhất lịch sử bếp núc (P2)

    11-06-2016

    (VietKings) Trong giới ẩm thực có rất nhiều đầu bếp tài giỏi và nổi tiếng. Tuy nhiên, chỉ một ít trong số đó có được cống hiến nổi trội vào cuộc cách mạng đổi mới trong giới ẩm thực đương đại và tạo nên tầm ảnh hưởng lớn lao đến lịch sử ẩm thực thế giới.

Trang 3 của 4 trang (39 bài)Đầu<1234>Cuối
content2