Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

23-03-2017

Việt Nam có rất nhiều món ngon đặc sắc cùng các đầu bếp gốc Việt nổi tiếng năm châu. Tuy nhiên, những vị đầu bếp dưới đây, không chỉ đặc biệt có tài, mà họ còn có chung niềm đam mê cháy bỏng với ẩm thực Việt cùng khao khát quảng bá hương vị quê hương đi khắp thế giới.

Dưới đây là top 10 đầu bếp nổi tiếng nhât Việt Nam, những người mang văn hóa ẩm thực của người Việt đến bạn bè năm châu. Cùng tìm hiểu nhé!

1. Christine Hà - Cô gái Việt khiếm thị thành Vua đầu bếp Mỹ

Tiểu sử

- Christine Huyền Trân Hà hay là Hà Huyền Trân, người Mỹ gốc Việt sinh năm 1979 tại Quận Los Angeles, California. Cô bị yếu thị lực vào năm 1999 và mù hoàn toàn vào năm 2007.

- Cô tốt nghiệp ngành tài chính và quản lý hệ thống thông tin của Đại học Texas tại Austin năm 2001 và Cao học về Tiểu thuyết tại Đại học Houston.

Đang công tác

- Christine Hà hiện đang là giám khảo chính thức của chương trình MasterChef: Vua đầu bếp Việt Nam, mùa thứ 3.

- Là biên tập viên tiểu thuyết cho Gulf Coast - một tạp chí văn học và nghệ thuật Mỹ - và làm việc cho các tạp chí Fire Point, The ScissorTale Review, và Pank.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Báo chí truyền thông

- Năm 2013 ra mắt sách nấu ăn của chính mình: Recipes from my home kitchen gồm 75 công thức nấu ăn riêng của Christine Hà. Chuyển ngữ bởi dịch giả Phạm Hồng Anh, cuốn sách có tựa tiếng Việt là Nấu ăn bằng cả trái tim.

- Trang cá nhân của cô có đông đảo fan hâm mộ trên thế giới với 240.000 người theo dõi..

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Các chương trình đã tham gia

- Quán quân Vua đầu bếp Mỹ năm 2012. Christine Hà là một người khiếm thị đầu tiên tham dự chương trình tranh tài Vua Đầu bếp MasterChef này.

- Giám khảo Vua đầu bếp Việt Nam năm mùa 3 2015

Các chương trình đang tham gia

Đại sứ ẩm thực Việt Nam trên thế giới

2. Dương Huy Khải - Niềm tự hào lớn của đầu bếp Việt

Tiểu sử

Dương Huy Khải sinh ra tại vùng biển Nha Trang năm 1959. Ông tốt nghiệp thủ khoa tại trường Le Cordon Bleu Paris – một trường đào tạo ẩm thực hàng đầu.

Sau khi tốt nghiệp, ông làm việc tại nhiều khách sạn, nhà hàng cao cấp ở bang Florida và Hawaii.

Đang công tác

Dương Huy Khải là chủ nhà hàng Ana Mandara cao cấp - nơi thường lui tới của các ngôi sao Hollywood như Sean Penn, Will Smith, Sharon Stone và cả những tỷ phú như Lary Ellison.

Là người sáng lập ra Hiệp hội đầu bếp Đông Nam Á và Hiệp hội đầu bếp xã hội thế giới.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Báo chí truyền thông

Là người Việt Nam đầu tiên được vinh danh tại đại lộ Cordon Bleu ở Pháp ẩm thực nổi danh của Pháp, ông cũng là người sáng lập ra Hiệp hội đầu bếp Đông Nam Á và Hiệp hội đầu bếp xã hội thế giới.

Tháng 6.2012, tại cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh lần thứ nhất, ông đã xuất sắc vượt qua hơn 200 đầu bếp, đến từ 30 quốc gia trên thế giới, đoạt huy chương vàng với món súp yến chế biến từ nguyên liệu yến sào Khánh Hòa – nơi ông sinh ra.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Các chương trình đã tham gia

Huy chương vàng cuộc thi ẩm thực quốc tế Bắc Kinh lần thứ nhất.

Các chương trình đang tham gia

Hiện giờ ông đang là giám khảo cho cuộc thi Siêu đầu bếp Việt Nam.

3. Luke Nguyễn - Người đưa thương hiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới

Tiểu sử

- Luke Nguyễn (sinh năm 1978) là một đầu bếp người Úc gốc Việt, anh thành công với hệ thống nhà hàng Việt Nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney.

- Sinh ra trong một gia đình có truyền thống ẩm thực, ngay từ năm 6 tuổi Luke Nguyễn đã làm quen với việc nấu nướng nhờ phụ giúp mẹ trong nhà hàng bán món ăn Việt Nam ở khu Cabramatta, Sydney.

Đang công tác

- Chủ hệ thống nhà hàng Việt Nam Red Lantern tại Surry Hills, Sydney.

- Tham gia viết sách nấu ăn và là MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam, một bộ phim tài liệu về ẩm thực Việt Nam cũng như cách thưởng thức ẩm thực truyền thống của người Việt.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Báo chí truyền thông

- Ngoài vai trò là một đầu bếp, điều hành nhà hàng, Luke Nguyễn còn là tác giả của những đầu sách bán chạy về ẩm thực như “Khúc hát Sapa”, “Đông Dương”, “Hành trình Mekong” và đặc biệt là cuốn “Bí quyết của Đèn Lồng Đỏ” do chị gái anh chấp bút… Anh cũng xuất hiện thường xuyên trên truyền hình Australia với vai trò người dẫn chương trình và khách mời các chương trình nấu ăn: Food Safari, Heat in the kitchen, MasterChef….

- Đặc biệt, anh còn là người sáng tạo đồng thời là người dẫn chương trình truyền hình khám phá ẩm thực Việt Nam “Luke Nguyen’s Vietnam” được phát sóng trên kênh SBS – Australia, được khán giả khắp nơi đón nhận nồng nhiệt.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Các chương trình đã tham gia

- MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam

- Giám khảo vua đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên

- Đầu bếp khách mời trong cuộc thi nấu ăn Australia Masterchef (phần 2)

Các chương trình đang tham gia

- Đại sứ ẩm thực Việt Nam trên thế giới

- MC cho chương trình Luke Nguyen’s Vietnam

4. Phạm Tuấn Hải - Đầu bếp thương hiệu Knorr

Tiểu sử

Sau khi tốt nghiệp khóa đào tạo về ẩm thực, bếp trưởng Phạm Tuấn Hải khởi nghiệp và nhanh chóng trở thành đầu bếp giỏi tại các khách sạn lớn, nổi tiếng tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh như Sunflower, Parkland, Sedona Suit, Sofitel Plaza , Saigon Domain…

Đang công tác

- Bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam.

- Thành viên của Ban Chấp Hành Cộng Đồng Ẩm Thực Sài Gòn (Saigon Culinary Society).

- Thành viên của Hiệp hội Các Đầu Bếp Đông Nam Á. (Southeast Asian Chefs Association).

- Người giảng dạy Câu lạc bộ Đầu Bếp Trẻ.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Báo chí truyền thông

Kể từ khi gia nhập Unilever Food Solutions, bếp trưởng Tuấn Hải tự hào vì có được vinh dự đứng ra tổ chức những bữa tiệc quan tr��ng cho Paul Polmen- Unilever CEO, gia đình hoàng gia Hà Lan, Lãnh Sự Quán Thái Lan, Bộ Y Tế Việt Nam… và thể hiện kĩ năng ẩm thực của mình tại các hội nghị quảng bá và giới thiệu Thực Đơn Toàn Cầu của Unilever.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Các chương trình đã tham gia

- Những Bàn Tay Vàng- Cuộc thi “Vietnam Tourism” (năm 1993).

- Là một trong 7 Đầu Bếp của International Food Solutions trong dự án “Bring Fire to Vietnam” năm 2009.

- Giám khảo cuộc thi “Talented Young Chefs” năm 2009, 2010 và 2011 và những cuộc thi ẩm thực khác.

- Xuất bản “8 Chef Collections”.

- Giám khảo cuộc thi Masterchef Việt Nam 2013

Các chương trình đang tham gia

- Là đầu bếp tại khách sạn Sunflower, Parkland, Sedona Suit, Sofitel Plaza, Saigon Domain.

- Bếp trưởng của Unilever Food Solutions Vietnam.

- Là đại diện cho nhãn hàng Knorr.

5. Phan Tôn Tịnh Hải - Chuyên gia ẩm thực

Tiểu sử

Bếp trưởng Phan Tôn Tịnh Hải sinh ra và lớn lên trong gia đình có cội nguồn Hoàng tộc. Thân mẫu của cô là nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng xứ Huế. Có lẽ vì thế mà ngay từ khi lọt lòng mẹ, bếp trưởng Hải đã được làm quen với những tinh hoa, tinh túy của ẩm thực cung đình Huế. Không giấu giếm, bếp trưởng Hải đã gật đầu xác nhận chính nguồn gốc cội rễ đã góp phần giúp ích rất nhiều trong sự nghiệp bếp núc của cô.

Đang công tác

- Thạc sĩ Phan Tôn Tịnh Hải là Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Nghệ thuật ẩm thực Việt (VCA).

- Hiệu trưởng kiêm giảng viên trường đào tạo bếp Mint Culinary School.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Báo chí truyền thông

- Khách mời chấm thi vòng sơ kết cuộc thi Chiếc thìa vàng 2015 khu vực Bắc Trung Bộ.

- Là cộng tác thường xuyên với các chương trình truyền hình chuyên về ẩm thực. Ngoài ra, chị cũng đã thực hiện tiệc khánh tiết cho Chủ tịch nước Nguyễn Minh Triết trong năm 2008 và là chuyên gia tư vấn đào tạo bếp, thiết kế bếp cho hàng loạt nhà hàng resorts khắp Việt Nam.

- Tháng 10/2012, với tác phẩm “Phượng hoàng vũ” làm từ nguyên liệu đậu xanh và rau củ quả, chị Tịnh Hải cùng với người mẹ nghệ nhân của mình đã góp phần phục hồi giá trị ẩm thực cung đình Việt Nam và công trình này đã xác lập được kỷ lục Châu Á.

Top 10 đầu bếp nổi tiếng nhất Việt Nam

Các chương trình đã tham gia

- Cô đã tham gia biểu diễn các chương trình Chefs quốc tế tại Hoa Kỳ, Châu Á và các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất. Ngoài ra cô còn là Giám khảo các cuộc thi Ẩm thực Việt Nam và Thần Tượng Ẩm Thực (Chương trình truyền hình SNTV).

- Giám khảo vua đầu bếp Việt Nam năm 2013.

Các chương trình đang tham gia

- Giám khảo vua đầu bếp nhí năm 2016.

- Chuyên gia ẩm thực của các kênh truyền hình như: Sức Sống Mới, VTC, VTV…


Theo Cooky.vn


 

content1
content2