Đầu bếp nổi tiếng Thế giới: Gordon James Ramsay

17-06-2014

Kỷ lục Vietkings - Phong cách nấu ăn của ông ảnh hưởng bởi ẩm thực Châu Âu đặc biệt là ba nước Pháp, Ý, Anh.

Sinh ngày 8 tháng 11năm 1966, Gordon James Ramsay là một đầu bếp nổi tiếng người Scotland, chủ nhà hàng và ngôi sao truyền hình. Trên tổng số 15 ngôi sao Michelin, nhà hàng của Ramsay đã được trao tặng đến 14 ngôi sao và ông còn được Hoàng gia Anh phong tước OBE (tước Tiểu Hiệp Sĩ) vào năm 2006 nhằm tôn vinh những cống hiến của Ramsay đem đến cho ngành ẩm thực nước nhà. Cùng với việc làm chủ một chuỗi nhà hàng, Gordon Ramsay được tôn vinh là nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất trong ngành công nghiệp lưu trú và ẩm thực của Vương quốc Anh năm 2009, trở thành ông chủ nhà hàng và khách sạn quyền lực nhất do Tạp chí Caterer and Hotelkeeper bầu chọn.



Ramsay còn được biết đến qua việc tham gia các chương trình truyền hình về thi tài nấu ăn và thực phẩm như:

• Ramsay's Kitchen Nightmares (Channel 4, 2004–nay)
• Hell's Kitchen (UK) (ITV, 2004–2009)
• Hell's Kitchen (U.S.) (Fox, 2005–nay)
• The F Word (Channel 4, 2005–nay)
• Kitchen Nightmares (Fox, 2007–nay)
• Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
• Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 18 tháng 1 2008–nay)
• Gordon Ramsay: Cookalong Live U.S. (Fox, 15 tháng 12 2009)
• Gordon's Great Escape (Channel 4,tháng 1 2010)
• Soccer Aid 2006, 2008, 2010 (ITV,tháng 5 2006, tháng 9 2008, tháng 6 2010)
• MasterChef (U.S.) (Fox, từ 27/7/ 2010)
• Ramsay's Best Restaurant (Channel 4, 2010)
• Christmas with Gordon (Channel 4, 2010)
• The Simpsons - "The Food Wife" (Fox, 2011)
• Top Gear (BBC Two)



Từ năm 1996, Ramsay đã viết 21 cuốn sách. Ramsay cũng đóng góp một mục về thực phẩm và thức uống trên tạp chí Times ngày thứ bảy.

• Gordon Ramsay’s Passion For Flavour (1996)
• Gordon Ramsay’s Passion For Seafood (1999)
• Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000)
• Gordon Ramsay’s Just Desserts (2001)
• Gordon Ramsay’s Secrets (2003)
• Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven (2004)
• Gordon Ramsay Makes It Easy (2005)
• Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006)
• Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006)
• Humble Pie (2006) (Autobiography)
• Roasting in Hell's Kitchen (2006) (US title for Humble Pie)
• Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007)
• Playing With Fire (2007) (Follow up to Autobiography)
• Recipes From a 3 Star Chef (2007)
• Gordon Ramsay's Three Star Chef (2008)
• Gordon Ramsay's Fast Food (2008)
• Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008)
• Cooking for Friends: Food from My Table (2008)
• Gordon Ramsay's On Top of The World (2009)
• Gordon Ramsay's World Kitchen: Recipes from "The F Word" (2009)
• Ramsay's Best Menus (2010)
Master Chefs
• Pasta Sauces (1996)
• Fish And Shellfish (1997)
Thẻ dạy nấu ăn
• Hot Dinners (2006)
• Cool Sweets (2006)



Khai trương vào năm 1998, nhà hàng Gordon Ramsay là nhà hàng solo đầu tiên của Ramsay, nằm tại bệnh viện Royal Road, London. Trong năm 2001, nó được bình chọn là nhà hàng tốt nhất ở Anh trong khảo sát Zagat London và đã được trao giải Michelin lần ba, khiến Gordon Ramsay là đầu bếp Scotland đầu tiên đã giành được ba sao Michelin.

Ramsay là một trong những bốn đầu bếp duy nhất ở Vương quốc Anh duy trì được 3 sao Michelin cho nhà hàng của mình

Ông được bổ nhiệm làm Officer of the Order of the British Empire (OBE) bởi Nữ hoàng Elizabeth II trong danh sách danh dự năm 2006 cho các dịch vụ cho ngành công nghiệp khách sạn,

Trong tháng 7 năm 2006, Ramsay đã giành được giải thưởng Catey cho "nhà hàng độc lập của năm", giải thưởng lớn nhất của ngành công nghiệp khách sạn Vương quốc Anh.

Trong tháng 9 năm 2006, ông được xem như là người có ảnh hưởng nhất trong ngành khách sạn Vương quốc Anh trong danh sách thường niên 100 Caterersearch, được xuất bản bởi Hotelkeeper caterer.



Nhà hàng đầu tay của Ramsay, nhà hàng Gordon Ramsay, được bình chọn là nhà hàng hàng đầu của London trong cẩm nang thực phẩm Harden's liên tục tám năm, nhưng trong năm 2008 đã được đặt dưới Petrus, một nhà hàng được điều hành bởi cựu bảo trợ Marcus Wareing.

Nguồn: Biography
Ngân Phạm - Cẩm nang Thông tin Kỷ lục





content1
content2