Tìm lại tinh hoa ẩm thực Italy tại nhà hàng R&J

08-08-2019

Không gian sang trọng, thiết kế độc đáo, món ăn mới lạ, nguyên liệu cao cấp là những yếu tố khiến bạn không nên bỏ qua nhà hàng R&J nếu yêu thích ẩm thực Italy.

Đến nhà hàng, bếp trưởng Erico De Martino sẽ mang đến cho thực khách một hành trình khám phá đất nước Địa Trung Hải xinh đẹp qua bản đồ ẩm thực, với nhiều món ăn độc đáo đậm chất Italy.

Bắt nguồn từ 2 nhân vật Romeo và Juliet trong tác phẩm nổi tiếng cùng tên của Shakespeare, nhà hàng R&J ngay từ cái tên đã hứa hẹn mang đến một phong cách thưởng thức ẩm thực Italy mới giữa lòng Sài Gòn: Lãng mạn, phóng khoáng nhưng cũng không kém phần hoa lệ như quá khứ vàng son trong văn hóa Italy.

Tim lai tinh hoa am thuc Italy tai nha hang R&J hinh anh 1

Khung cảnh tại R&J Lounge.

Chia làm 3 không gian chính là R&J Lounge, Cigar Lounge và nhà hàng R&J, ở mỗi nơi đều chứa đựng những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho những ai ghé thăm nơi đây.

Nếu ghé R&J Lounge, bạn có thể thoải mái tận hưởng những loại hải sản tươi ngon như hàu, tôm hùm Canada, cua hoàng đế Alaska hay bò nướng thượng hạng cùng các loại vang sủi tuyệt hảo. Cigar Lounge lại mang đến cảm giác của một căn biệt thự thu nhỏ với sàn gỗ nâu ấm áp, làm nổi bật dãy ghế sofa bọc nhung xanh cổ điển.

Cuối cùng, nhà hàng R&J tại tầng hầm B1 lại gây ấn tượng với các tín đồ ẩm thực bởi sự sang trọng của mình. Với điểm nhấn là những bức tường khảm mosaic - lấy ý tưởng từ các tác phẩm nghệ thuật bằng gạch tại các cung điện ở Vernice, được phản chiếu bởi ánh đèn pha lê lấp lánh cùng bộ sưu tập ghế chạm trổ họa tiết kiểu Italy cầu kỳ, các thực khách sẽ được đắm chìm vào một không gian đậm chất Italy ngay tại Sài Gòn mà không cần phải di chuyện tận nửa vòng trái đất xa xôi.

Tim lai tinh hoa am thuc Italy tai nha hang R&J hinh anh 2

Nhà hàng R&J mang đến không gian đậm chất Italy.

Ít người biết, tinh hoa trong ẩm thực Italy xuất phát từ chính những căn bếp nhỏ của các bà, các mẹ. Khác với ẩm thực Pháp cầu kỳ, ẩm thực Tây Ban Nha phong phú, ẩm thực Italy lấy tinh túy từ sự giản đơn, mang đậm hương vị gia đình với sự kết hợp hài hòa những nguyên liệu sẵn có theo mùa và theo vùng miền.

Tim lai tinh hoa am thuc Italy tai nha hang R&J hinh anh 3

Ostrica - món khai vị với hàu Canada tươi.

 

Ghé nhà hàng, bạn sẽ được thưởng thức tinh hoa của ẩm thực Italy nguyên bản như đang tự mình dạo chơi ở Napoli hay vùng Sicily xinh đẹp. Từ những mẫu bánh mì nhỏ dùng với dầu olive trước bữa ăn, đến toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho thực đơn của nhà hàng R&J đều được nhập khẩu trực tiếp từ Italy, trong khi các loại thịt và hải sản cao cấp có nguồn gốc xuất xứ từ Pháp và New Zealand để đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất.

Dưới sự sáng tạo của bếp trưởng Erico De Martino, những món ăn quen thuộc sẽ một lần nữa khiến bạn ngạc nhiên bởi hương vị pha trộn độc đáo giữa phong cách truyền thống và hiện đại.

Tim lai tinh hoa am thuc Italy tai nha hang R&J hinh anh 4

Cartoccio - mì sợi mực đen với tôm hùm, hải sản, cà chua bi, tỏi và ớt.

Khai vị với món xà lách phô mai Burrata béo ngậy ăn cùng cà chua nướng, rau kinh giới, húng tây, dầu olive thượng hạng. Tiếp đến, bạn có thể chọn cho mình món mì Cartoccio kích thích vị giác với chút mằn mặn của nghêu kết hợp tuyệt vời với vị cay nhẹ của tỏi và ớt. Hay món chân bê hầm Osso Buco nổi tiếng thế giới, với thịt bê được hầm mềm và kỹ đến độ như tan trong miệng, nhưng vẫn giữ được vị béo ngậy từ tủy xương và thoảng hương thơm đặc trưng của hạt tiêu cùng vỏ cam. Cuối cùng, hãy tự thưởng cho mình một mẫu bánh mousse rượu mùi vị chanh ăn cùng kem dâu, bánh lòng trắng trứng với đường và bánh bông lan.

Thử trải nghiệm và bạn sẽ cảm nhận một bữa ngon đúng chuẩn Italy như trong những dòng kể đầy cuốn hút của tác giả Elizabeth Gilbert về hành trình Ăn, cầu nguyện, yêu nổi tiếng của mình.


Theo Giang Tiểu San - Zing


 

content1
content2