Tổ chức Ung thư toàn cầu ghi nhận ở Việt Nam cứ mỗi năm có 120.00 ca mắc mới còn trên thế giới là 14,1 triệu ca. Thế nên, đây là căn bệnh đáng sợ nhất nhân loại nhưng bạn có thể tự phòng tránh cho bản thân và gia đình bằng cách thường xuyên ăn các loại thực phẩm chống ung thư theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). 

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra khắc tinh của các tết bào ung thư là những thực phẩm có khả năng tiêu diệt tế bào ác tính và cung cấp hệ miễn dịch cho chúng ta. Những loại thực phẩm này dễ dàng tìm thấy trong bếp của bất cứ nhà nào và cũng thuận tiện khi chế biến được thành đa dạng các món ăn hợp khẩu vị. Vừa ăn ngon lại vừa phòng chống được ung thư thì quả là tiện cả đôi đường. 
 

Thường xuyên đưa vào thực đơn 5 loại thực phẩm này để nâng cao sức khỏe. Ảnh: Tieudung.vn

Năm loại thực phẩm chống ung thư được WHO khuyên sử dụng thường xuyên

Tỏi

Tỏi là cái tên đầu tiên trong danh sách thực phẩm chống ung thư và quan trọng hơn cả là nó rất thông dụng. Đây là một loại gia vị có mùi thơm đặc trưng chứa cực nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo hay các nguyên tố vi lượng. 
 

Tỏi là gia vị có sẵn ở bất cứ căn bếp nào. Ảnh: Pexel

Nhiều người đã dùng tỏi như một phương thuốc để tiêu viêm hay phòng tránh các căn bệnh về đường hô hấp, đường tiêu hóa. Đặc biệt loại thực phẩm này có thể ngăn ngừa ung thư. 
 

Sử dụng tỏi không những mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn bảo vệ sức khỏe. Ảnh: Pexel

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh sử dụng tỏi hàng ngày sẽ ức chế quá trình hình thành nitrite trong dịch vị cùng như nitrosamine, nhờ vậy có thể phòng ngừa ung thư dạ dày. 
 

Ăn tỏi thường xuyên giúp phòng chống bệnh ung thư dạ dày. Ảnh Pexel

Không những thế, trong tỏi còn có hai thành phần tăng cường hệ miễn dịch là germanium và selen  chống lại sự đột biến tế bào của cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do, hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả. Chẳng thế mà đây được gọi là siêu thực phẩm vừa tốt vừa rẻ vừa dễ dùng. 

Selen

Selen là một trong những khoáng chất vi lượng thiết yếu có thể ngăn chặn những rối loạn chuyển hoá, làm chậm quá trình lão hóa là có thể giảm tới 65% nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến. 
 

Selen có nhiều ở các loại cá biển như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích...Ảnh: Pexel

Selen xuất hiện nhiều ở các loại hải sản như cá ngừ, tôm hùm, cá thu, cá trích, cá hồi, sò điệp, tôm hùm, cá mòi...và lòng đỏ trứng gà hay ngũ cốc nguyên hạt. Chính vì vậy, bạn nên thường xuyên đưa các loại thực phẩm chống ung thư này vào thực đơn của gia đình mình. 
 

Và cả lòng đỏ trứng gà nữa. Ảnh: Pexel

Rất nhiều thử nghiệm cho thấy những người bổ sung thường xuyên selen sẽ có hệ miễn dịch và sức đề kháng của gan tốt hơn những người không. Thử nghiệm lâm sàng tại Mỹ còn cho thấy selen có tác dụng cực kỳ quan trọng trong việc phòng tránh ung thư phổi và ung thư đại trực tràng. 
 

Selen trong các loại hạt có thể phòng tránh ung thư phổi và ung thư đại trực tràng. Ảnh: Pexel

Folate

Folate thường được biết đến là thực phẩm tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ nhưng WHO đã chứng minh, chế độ ăn giàu folate sẽ giúp phòng tránh ung thư ruột kết. 
 

Folate được tìm thấy nhiều ở các loại rau màu xanh, hạt và ngũ cốc. Ảnh: Mamibuy

Thực phẩm chống ung thư này dễ dàng tìm thấy ở bánh mì, ngũ cốc các loại rau lá (như rau bina, bông cải xanh và rau diếp), đậu bắp, măng tây, trái cây (như chuối, dưa, và chanh) đậu, men, nấm, thịt (như gan và thận bò), nước cam và nước ép cà chua. 

Ăn thường xuyên các loại hạt rất tốt cho sức khỏe

Bông cải xanh

Trên Tạp chí Dinh dưỡng của Anh đã phát ra một tuyên bố rằng không chỉ bông cải xanh mà ngay cả mầm bông cải xanh đều có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư. Đây là nghiên cứu của trường Đại học Illinois. 
 

Ăn nhiều bông cải xanh có thể tiêu diệt tết bào ung thư. Ảnh: Pexel

Sở dĩ thực phẩm chống ung thư này có tác dụng như vậy là bởi chúng chứa rất nhiều enzyme sống myrosinase, nhờ đó tạo ra sulforaphane – một loại chất chống ung thư thần kỳ, đặc biệt là ung thư vú ở nữ giới. 
 

Thực phẩm này đặc biệt tốt đối với phụ nữ phòng chống ung thư vú. Ảnh: Pexel

Côn trùng

Thực phẩm chống ung thư cuối cùng trong danh sách này có lẽ không hợp với nhiều người nhưng thử nghiệm lâm sàng cho thấy 25% số người ăn côn trùng trên thế giới đều có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm được nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. 
 

Côn trùng là loại thực phẩm "kinh dị" với nhiều người nhưng rất nhiều vitamin và khoảng chất. Ảnh: Youtube

Theo nghiên cứu khoa học, hầu hết các loại côn trùng đều rất giàu a xít béo không bão hòa đa, prrotein, vintamin và khoáng chất. Thậm chí các loài như kiến, châu chấu và tằm còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 5 lần nước cam. Tuy nhiên, việc chế biến côn trùng phải đảm bảo nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm và cần được kiểm tra kỹ nguồn gốc. 
 

Tuy nhiên, cần lưu ý đến nguồn gốc và cách chế biến thực phẩm này. Ảnh: Zing

Sức khỏe là đáng quý hơn vàng, chính vì thế bạn không thể lơ là việc sử dụng các thực phẩm chống ung thư trong thực đơn hàng ngày để bảo vệ bản thân và gia đình mình.

Link: https://dulichvietnam.com.vn/5-loai-thuc-pham-chong-ung-thu-duoc-who-khuyen-an-thuong-xuyen.html