Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng

14-04-2018

Những người mê ăn vặt không thể bỏ qua hương vị chua chua, đẫm vị nước mắm cay cay của những món ăn vặt hot nhất mùa hè này.

Món ăn vặt là thứ không thể thiếu trong bất cứ cuộc hẹn hò, la cà nào cùng đám bạn thân hay những buổi chiều tám chuyện cùng hội chị em. Cùng điểm mặt những món chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm mỗi ngày đang hot trong cộng đồng các bạn trẻ "ghiền ăn vặt" nhé.

Gân bò xoài cóc

Nhắc đến gân bò, chúng ta thường nghĩ đến các món lẩu, xào. Tuy nhiên, gân bò bây giờ đã trở thành món ăn vặt quen mà lạ vừa xuất hiện đầu năm 2018.

Gân bò xoài cóc là món ăn vặt thật sự rất hấp dẫn và lôi cuốn, mở nắp thôi đã thấy mùi thơm lừng của các loại gia vị nồng cay như xả, tỏi, ớt, rau răm. Sức quyến rũ đến chảy nước miếng bởi vị chua thanh của cóc Nam Bộ, vị chua ngọt của xoài quyện cùng miếng gân bò luộc mềm, thấm gia vị, nhai sần sật. Tất cả nguyên liệu hòa làm một thấm đẫm vị nước mắm chua cay, tê tê đầu lưỡi chỉ nhắc thôi đã thèm nhức nhói.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 1.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 1.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 1.

@anvatcotho

Tai heo sốt Thái

Hương vị sốt đến từ Thái Lan luôn khiến vị giác bùng nổ, cay the the, thơm nồng vị lá chanh đặc trưng luôn tạo cảm giác cứ muốn ăn mãi không dừng. Chính vì thế mà tai heo sốt Thái trở thành món ăn không thể thiếu trong danh sách ăn vặt của giới trẻ. 

Tai heo dai dai sần sật được chế biến sạch sẽ bằng cách luộc giấm để xua tan vị thịt mỡ, sau đó trộn với hỗn hợp sốt Thái, thêm cả gừng, riềng, xả, ớt cay bằm nhuyễn, xoài sợi, cóc lát và ớt sừng đỏ cay xé lưỡi mới ngửi đã thèm chảy nước miếng.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 2.

@anvatcotho, @maryderoux

Xoài non xanh chấm mắm ruốc

Những trái xoài tượng xanh hoặc xoài keo vàng nay đã được thay thế bằng chùm xoài non không hột nho nhỏ chua thấu trời (hay còn gọi là xoài bao tử), thế mà chỉ cần hũ mắm ruốc xào ớt sả mặn ngọt là đủ để tận hưởng một buổi la cà ăn vặt. Món xoài non chấm mắm ruốc vẫn đang rất phổ biến ở khắp các con phố ăn vặt.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 3.

Nhót xanh chấm chẩm chéo

Nhót xanh là loại quả quen thuộc đối với hội chị em ở Hà Nội, dần dần nhót xanh xuất hiện ở Sài Gòn và gây sự tò mò với các bạn trẻ Sài Gòn bởi cái tên lạ lùng của nước chấm chẩm chéo. 

"Chẩm" trong tiếng Thái nghĩa là nước chấm, "chéo" nghĩa là mùi thơm của nhiều loại rau kết hợp. Chẩm chéo xuất phát từ vùng Tây Bắc với nguyên liệu chính bắt buộc là Hạt Mắc Khén, hạt dổi, ớt tươi, tỏi gừng, húng, rau mùi. Nghe tên nguyên liệu đã thấy gợi sự kích thích vị giác rồi.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Biết chua ê răng nhưng vẫn thòm thèm những món ăn vặt nhìn thôi đã chảy nước miếng - Ảnh 4.

Món nhót xanh chấm chẩm chéo hoàn toàn là gia vị thiên nhiên, mùi vị đặc trưng của hạt Mắc Khén, ớt nướng, rau mùi và bột mì chính quyện với nhót xanh chắc chắn sẽ tạo nên độ độc đáo của món ăn. Tuy nhiên, chẩm chéo chưa được phổ biến ở Sài Gòn nên các bạn có thể chấm nhót xanh với muối ớt, muối tôm, muối Tây Ninh cũng đều ngon không kém.

Món ăn này chỉ xuất hiện trong một thời gian ngắn vào tháng 3 vì nhót chín rất nhanh. Vì thế, cứ tầm này hàng năm, chị em lại được dịp săn lùng nhót xanh rất nhộn nhịp.


Theo Trí thức trẻ


content1
content2