Lĩnh vực ẩm thực

Trang chủ

Lĩnh vực ẩm thực - Bếp Vàng

> Tag
> Lĩnh vực ẩm thực

TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.33): Cơm tấm Long Xuyên – Món ngon quen mà lạ

15-04-2023

(KYLUC.VN - VIETKINGS) Cơm tấm là món ăn rất được ưa chuộng và được bày bán phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Du khách có thể thưởng thức món cơm tấm ngoài vỉa hè bình dân hay trong nhà hàng sang trọng, có thể ăn những món cơm tấm được chế biến đơn giản hoặc cầu kì. Tuy nhiên giữa bao nhiêu cách chế biến cơm tấm đa dạng, cơm tấm Long Xuyên vẫn có nét đặc sắc riêng không thể trộn lẫn.

TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.32): Các món ăn từ khóm Cầu Đúc (Hậu Giang)
14-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKING) Là một trong 13 tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long nhưng Hậu Giang quanh năm phải chịu ngập phèn, không được phù sa bồi đắp như nhiều vùng đất khác. Tuy nhiên, vượt qua những trở ngại về điều kiện tự nhiên vùng đất này vẫn sản sinh ra nhiều loại trái cây ngon ngọt. Trong đó, khóm Cầu Đúc được xem là một đặc sản mà những ai đã thử qua đều không thể từ chối.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.31): Các loại bánh dân gian Cần Thơ
13-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Các loại bánh dân gian Cần Thơ có lịch sử lâu đời từ lúc khai hoang mở đất với nguồn nguyên liệu tự nhiên từ gạo, nếp, khoai, củ để chế biến thành những món bánh vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Đối với người dân Cần Thơ, bánh không chỉ dùng để ăn mà còn là các giá trị văn hóa lâu đời cần được gìn giữ và phát huy.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.30): Xôi chiên phồng (Đồng Nai) – Món ăn với hình thức độc đáo
12-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Tuy không phải là món truyền thống nhưng xôi chiên phồng đã trở nên phổ biến khắp Nam ngoài Bắc. Có lẽ chính bởi hình thức độc đáo cùng với bàn tay chế biến đầy tinh hoa của đầu bếp nơi đây đã khiến cho người ta mỗi khi nhớ đến món xôi chiên phồng, lại tấm khắc khen xôi chiên phồng ở Đồng Nai là ngon nhất.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.29): Các món ăn từ Dừa Bến Tre
10-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Không phải ngẫu nhiên trong ca dao có câu “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre” là bởi hệ sinh thái đặc trưng rất phù hợp cho các giống dừa sinh sôi và phát triển, từ thân dừa, trái dừa, lá dừa đến đọt dừa đều tạo ra vật chất cho người dân. Hơn thế nữa trong ẩm thực dừa cũng mang sức sống vô cùng mãnh liệt tạo nên văn hóa ẩm thực xứ dừa, gắn liền với đời sống con người nơi đây.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.28): Các món ăn từ Sen Đồng Tháp
09-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Đồng Tháp là vùng đất trũng nhưng lại phù hợp cho loài cây sống trong bùn và vươn lên khỏi mặt nước. Trên con đường khi khẩn hoang, con người Đồng Tháp đã được thiên nhiên ban tặng loài cây sen và họ đã biết tận dụng cây sen từ vẻ đẹp đến công dụng y học và ẩm thực.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.27): Các món ăn từ Cá Ngừ Đại dương Phú Yên
09-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Khi nhắc đến địa danh Phú Yên, người ta không chỉ nhớ về một Phú Yên duyên dáng với nhiều địa danh đẹp mang dấu ấn lịch sử như Núi Nhạn, Ghềnh Đá Dĩa, địa đạo Gò Thì Thùng, cảng Vũng Rô… mà còn là một Phú Yên tinh tế cùng những món ăn ngon mang đậm tình dân quê. Cõ lẽ một trong những món ăn mang lại nhiều ấn tượng nhất cho du khách khi một lần thưởng thức tại đây là món cá ngừ đại dương.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.26): Các món ăn từ Cá Thát Lát Hậu Giang
08-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Cá thát lát bén duyên trên vùng đất Hậu Giang hơn 2 thập kỷ và trở thành món ăn đặc sản nhiều người yêu thích. Loài cá này, còn có tên gọi khác là cá Nàng Hai. Đến Hậu Giang mà chưa ăn cá thát lát thì là một thiếu sót lớn bởi đây là món ăn đậm hương vị miền quê sông nước, ăn một lần là nhớ mãi không thôi.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.25): Lẩu mắm U Minh – Đậm đà bản sắc mà hồn hậu dân dã
08-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Gắn liền với dấu chân khai phá vùng đất phương Nam, món Lẩu mắm U Minh được xem là món ăn thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực Cà Mau, khi hội tụ trong đó các thành phần nguyên liệu là đặc sản vùng đất Bán đảo Cà Mau.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.24): Gỏi cá trích – Mỹ vị tinh hoa của thiên nhiên đảo Ngọc
07-04-2023
(KYLUC.VN - VIETKINGS) Phú Quốc là một thế giới khám phá mãi mà chẳng hết điều thú vị. Đảo Ngọc vừa có bãi tắm xanh mướt với những cảnh đẹp ngỡ ngàng lại có nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Một trong những món ăn làm nên thương hiệu của Đảo Ngọc chính là món Gỏi cá Trích. Món ăn này đặc biệt thế nào để người ta phải truyền tai nhau “không ăn thì đừng về”? Món ăn này vốn chẳng xa lạ gì đối với mọi người. Trên khắp vùng miền đất nước, vùng nào chẳng có. Nhưng điều đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc lại chính là chất riêng của Phú Quốc thấm trong từng thớ thịt như nguyên liệu, công thức chế biến đã tạo nên dấu ấn riêng của món ăn trên mảnh đất này.