Food tour khắp 5 châu thưởng thức trọn những phiên bản bánh kếp ngon nhất thế giới

02-06-2022

Bạn thích chiếc bánh bồng bềnh phủ đường bột ngọt ngào hay chiếc bánh kếp ngon nhất thế giới phiên bản mặn với nhân thịt đầy ụ bên trong?

 

Trộn bột, tráng dầu vào chảo và tạo nên một chiếc bánh phẳng, đó là bước cơ bản nhất để tạo nên món ăn sáng/ăn nhẹ, thậm chí là tráng miệng được yêu thích nhất: những chiếc bánh kếp ngon nhất thế giới. Bánh kếp hay còn được gọi là bánh crepe, là một trong những món ăn lâu đời và phổ biến ở nhiều nền văn hóa khác nhau trên khắp 5 châu lục. 

Có rất nhiều phiên bản bánh kếp nổi tiếng trên khắp thế giới dành cho các tín đồ ẩm thực, từ mặn đến ngọt. (Ảnh: thetravel)

Flapjacks, bánh hành pajeon, bánh kếp souffle bồng bềnh,…là tên gọi khác nhau dành cho những phiên bản bánh kếp ngon nhất thế giới với các biến tấu từ bột gạo, khoai tây, lúa mì, nhồi thịt xào hay ăn theo kiểu ngọt ngào cùng kem tươi và siro. Nếu bạn tò mò về những chiếc bánh này, hãy thưởng thức trọn vẹn trong chuyến foodtour vòng quanh thế giới ngay dưới đây.

Thưởng thức 9 phiên bản bánh kếp ngon nhất thế giới

 

1. Bánh hotteok - Hàn Quốc

Chiếc bánh hotteok với nhân đậu đỏ ngọt ngào là món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng. (Ảnh: @that_vegan_dad)

Được làm từ bột làm bánh mì thay vì bột nhồi, Hotteok là một trong những món ăn đường phố của Hàn Quốc phổ biến nhất. Theo truyền thống, chiếc bánh được chiên trong chảo nhiều dầu, thường có phần nhân như đậu đỏ nghiền nhuyễn, trà xanh,…tùy theo khẩu vị, ăn kèm với siro đường nâu ngọt ngào và các loại hạt và ăn nóng trên vỉ.

Không khó để tìm thấy những xe bán bánh hotteok trên đường phố Hàn bốc khói nghi ngút và mùi thơm quyến rũ. (Ảnh: mayokorea)

Đây là một trong những món bánh kếp nổi tiếng nhất thế giới mà du khách đam mê ẩm thực nhất định phải thử, đặc biệt phù hợp vào một ngày mùa đông lạnh giá.

2. Bánh kếp souffle - Nhật Bản

Chiếc bánh pancake phiên bản siêu bồng bềnh từ Nhật Bản. (Ảnh: argofoodservice)

Lấy cảm hứng từ bánh kếp kiểu Mỹ nhưng được làm theo cách độc đáo chưa từng có, người Nhật đã tạo nên chiếc bánh kếp ngon nhất thế giới dành cho những người thích những món ăn mềm xốp, bồng bềnh. Bí quyết để người Nhật làm món bánh kếp souffle siêu bông mềm là trộn lòng trắng trứng đánh thật bông vào để tạo độ xốp, và chiên lâu hơn trên chảo nóng ít dầu để bánh chín bằng hơi.

Bánh có kết câu bông xốp, mềm mịn như mây nhờ lòng trắng trứng được đánh bông. (Ảnh: taste)

Chiếc bánh bồng bềnh như đám mây này thường được thưởng thức như một món ăn cuối tuần hơn là bữa sáng hàng ngày, tuyệt vời nhất là rưới lớp siro ngọt ngào lên trên.

3. Bánh kếp xanh - Brazil

Phiên bản bánh kếp ngon nhất thế giới của người Brazil thường được làm mỏng và mang màu sắc độc đáo, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh crepe và bánh lật. Theo truyền thống, bánh được tạo nên với phần nhân mặn gồm sốt bolognese, thịt heo, thịt gà hoặc ngô - và sau đó được rưới trong nước sốt cà chua hoặc kem trắng.

Màu sắc cực kỳ bắt bắt của bánh kếp Brazil nhờ sử dụng rau bina trong vỏ bánh. (Ảnh: @cozinhademaju)

 Một biến tấu khác là món bánh kếp rau bina khiến cho bánh có màu xanh tươi, vừa ngon mắt vừa ngon miệng.

4. Bánh Cachapas - Mỹ Latinh

Bạn không thể không thưởng thức chiếc bánh Cachapas từ bột ngô khi đến các nước Mỹ Latinh. (Ảnh: amigofoods)

Chiếc bánh kếp ngon nhất thế giới ở đâu? Nếu du lịch các nước châu Mỹ, bạn không thể bỏ qua Cachapas, còn được gọi là Arepas - loại bánh kếp được làm bằng bột ngô, đặc trưng của Venezuela và Colombia. Bánh cũng là món ăn đường phố phổ biến ở nhiều nước Mỹ Latinh. 

Phiên bản bánh mặn với phần nhân đầy ụ thịt heo chiên cùng kem béo. (Ảnh: thepetitgourmet)

Người ta tin rằng Cachapas có từ thời tiền Colombia. Không có lớp tráng mềm mịn như đa phần các loại bánh kếp, Cachapas thường có độ vón cục do có hạt ngô trong bột, chiên lên có màu vàng rất bắt mắt. Bánh thường được ăn với phô mai làm thủ công và đôi khi là thịt heo chiên. 

5. Bánh Cong You Bing - Trung Quốc

Cong You Bing, còn được gọi là bánh hành, là món ăn vặt đường phố nổi tiếng Trung Quốc và cũng là một trong những loại bánh kếp ngon nhất thế giới. Khi chiên bánh, người ta gấp bột để tạo thành chiếc bánh có nhiều lớp, thêm vào đó là nhiều dầu và hành lá. Kết quả là chiếc bánh kếp giòn tan bên ngoài nhưng bên trong giữ được độ dai, có nhiều lớp và kết cấu độc đáo khiến người ta liên tưởng đến bánh sừng bò.

Bánh kếp hành của Trung Quốc được chế biến cực kỳ đơn giản nhưng vẫn thu hút các tín đồ ẩm thực. (Ảnh: healthynibblesandbits)

Cong You Bing cũng có thể ăn như một món khai vị, và cũng là món ăn nhẹ phổ biến tại các nhà hàng.

6. Bánh Pa Jeon - Hàn Quốc 

Hàn Quốc cũng có một phiên bản bánh hành của riêng họ tên là Pajeon, với “pa” là hành lá, “jeon” là bánh chiên. Món ăn được mệnh danh bánh kếp ngon nhất thế giới ở Hàn Quốc có cách chế biến khá đơn giản. Tất cả những gì cần làm là làm nóng chảo với dầu, cắt hành lá sau đó đổ bột bánh trực tiếp lên trên.

Bánh hành phiên bản Hàn Quốc là món ăn cực kỳ phổ biến ở xứ sở kim chi. (Ảnh: padcook)

 Một số loại bánh pajeon được biến tấu với các loại rau củ khác như bắp cải, cà rốt,…tùy khẩu vị. 

7. Bánh Flapjacks - bánh kếp kiểu Mỹ 

Thông thường, những gì chúng ta nghĩ đến khi nhắc tới từ “bánh kếp” là một chồng bánh nướng vàng nâu, mũm mĩm phủ đầy bơ và siro ngọt ngào. Những chiếc bánh này vô cùng phổ biến ở Mỹ, với kết cấu dày, độ bông xốp vừa đủ tạo nên từ chất tạo men hoặc bột nở.

Bánh kếp nổi tiếng nhất thế giới ăn kèm với siro và trái cây ngọt ngào. (Ảnh: scrambledchefs)

Flapjacks là một trong những chiếc bánh kếp nổi tiếng ngon nhất thế giới được sử dụng phổ biến vào bữa sáng, bạn có thể ăn kèm cùng thịt xông khói, trứng ốp la hoặc trái cây. 

8. Bánh khoai mì - Brazil

Bột khoai mì cũng có thể tạo nên những chiếc bánh đầy hấp dẫn như thế này. (Ảnh: @tap_nyc)

Ít ai có thể tưởng tượng rằng bột sắn hay bột khoai mì cũng có thể tạo nên một món ăn ngon như món bánh kỳ lạ này ở Brazil. Được bày bán phổ biến tại các quầy hàng đường phố trên khắp Brazil, đặc biệt ở vùng Đông Bắc, bánh khoai mì là một trong những phiên bản bánh kếp độc đáo nhất thế giới

Bánh kếp khoai mì phiên bản healthy dành cho những người ăn kiêng. (Ảnh: vogue)

Theo truyền thống, bột khoai mì hay bột sắn đã trộn với trứng hoặc nguyên bản được đổ lên chảo gang và trải rộng giống như làm bánh xèo, phần nhân là thịt phơi khô, cà chua và chút nước sốt.

9. Bánh Syrniki

Syrniki có thể được tìm thấy và thưởng thức ở các nước như Nga, Belarus, Serbia, Ukraine và Latvia. (Ảnh: lenaskitchenblog)

Được làm từ phô mai trắng mềm mướt hoặc phô mai đông (tốt nhất là tvorog), Syrniki có thể được tìm thấy và thưởng thức ở các nước như Nga, Belarus, Serbia, Ukraine và Latvia. Chúng thường được làm và ăn theo kiểu ngọt cùng với kem chua và mứt trái cây, nhưng cũng có thể làm thành món mặn.

Bên ngoài vỏ giòn, bên trong kết cấu dày và bông như chiếc bánh bông lan. (Ảnh: worldfoodwine)

Món ăn trong top bánh kếp ngon nhất thế giới này có kết cấu dày và bông, mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài, phù hợp với tất cả những người mê ẩm thực.


Theo Mộc Nhiên - dulichvietnam.com.vn (Nguồn: Báo Thể Thao Việt Nam)


 

content1
content2