Nguyên liệu - Bếp Vàng

Trang chủ

> Tinh hoa ẩm thực
> Nguyên liệu

Quế - gia vị 'tăng sức mạnh' cho cơ thể

15-11-2022

Tại nhiều quốc gia, quế là một loại gia vị được yêu thích. Với hương vị dễ chịu và mùi ấm, quế được dùng phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món bánh ngọt và cà ri mặn.

Sách bò: Món khoái khẩu với hương vị khó quên
11-11-2022
Sách bò là gì mà nhiều người 'mê mẩn' hương vị dai dai giòn giòn ấy đến thế?
Hoa mộc - loài hoa giản dị thơm ngát hương mùa thu, được dùng trong ẩm thực như thế nào?
01-11-2022
Đi trên con đường đầy gió mùa thu, hít căng ngực mùi hương hoa mộc, nếm một miếng bánh quế hoa là điều không phải ai cũng được tận hưởng.
Hương vị trái bứa dân dã
25-10-2022
Trái bứa được đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) Chăm xem như gia vị truyền thống. Loại trái này có mùa rộ trùng với thời điểm mùa nước nổi. 'Nước đứng' thì trái bứa vừa đủ độ già. Nhờ vậy, đem bứa chế biến để nấu canh chua, kho cá hay làm nước mắm chấm các món nướng… đều ngon, cả hương và vị đều khó lẫn.
Đặc sản nước mắm thùng ở Hòn Sơn
15-10-2022
Nước mắm truyền thống Hòn Sơn được ủ chượp trong các thùng gỗ lớn, với ... đặc biệt là loài cá cơm than, sọc tiêu, cộng thêm thiên thời, địa lợi mà thiên nhiên đã ưu đãi để làm ra nước mắm truyền thống Hòn Sơn nổi tiếng.
Nét tinh túy ẩm thực từ hoa ban Điện Biên
13-08-2022
Từ những bông hoa ban ngọt ngào, nhờ đôi bàn tay khéo léo, chế biến công phu của người phụ nữ Thái ở Điện Biên, nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn ra đời, tạo nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc ở vùng cao Tây Bắc.
Review 3 loại gia vị đặc sản Tây Bắc: Xưa giá chỉ vài nghìn, nay 'phi mã' đến bạc triệu nhưng vẫn được nhiều người tìm mua
25-07-2022
Làm nên linh hồn cho các món ăn vùng rừng núi Tây Bắc không thể không nhắc đến 3 loại gia vị này.
Nét tương đồng của ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam
30-06-2022
Ngoài cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, Việt Nam còn là một trong những đất nước thu hút khách du lịch ghé thăm bởi nền văn hóa ẩm thực đa dạng. Điều này được thể hiện rõ ở mỗi miền đất nước dọc bản đồ hình chữ S từ Bắc chí Nam.
Kiên Giang: Nghề làm nước mắm Phú Quốc sắp đón nhận Bằng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
28-06-2022
Lễ đón nhận Bằng di sản văn hóa phi vật thể quốc gia tạo cơ sở cho việc lập hồ sơ trình UNESCO công nhận Di sản văn hóa phi vật thể nhân loại.
Điều đặc biệt trong các loại muối chấm của đồng bào Tây Nguyên
11-06-2022
Đồng bào các DTTS ở Tây Nguyên có văn hóa ẩm thực độc đáo, đi kèm với những món ăn truyền thống ngon và lạ, là các loại muối chấm hấp dẫn. Các loại muối chấm không chỉ làm nên hương vị độc đáo và riêng biệt cho từng món ăn, mà còn là lễ vật cúng thần linh trong các lễ hội...